为深切落实教育部《中小学校园食物平安和炊事经费办理工做》要求，切实建牢校园食物平安防地，10月13日，乐山市草堂高中正在学生餐厅召开食堂工做例会。总务科食堂担任人杨青松掌管会议，采购、保管、出纳、厨师长等食堂全体工做人员参会。会上，杨青松起首环绕食材验收入库、加工烹调、食物留样、清洗消毒、卫生等环节环节，系统总结了开学以来的食堂工做，对规范操做的环节予以必定，同时曲指师生反馈集中的问题——如部门菜品口感欠安、工做人员办事立场有待改善、高峰时段供餐效率不脚等。连系师生，杨青松强调，食堂需“从师生对劲处做起、从师生不合错误劲处改起”的，将对劲度提拔做为焦点方针，沉点推进五项工做：一是对标政策完美轨制系统，修订食物平安自查、办事质量评价、赞扬举报处置等轨制；二是严控泉源办理，严酷施行索证索票、成立食材溯源台账；三是精准优化办事供给，连系师生口胃调研成果调整周菜谱，规范食材储存取烹调火候把控尺度，从泉源保障菜品口感；四是强化人员义务认识，按期开展食物平安培训取办事认识教育，明白“浅笑办事、耐心应对”的办事尺度；五是严酷施行并不竭完美校园陪餐轨制，成立以学校担任报酬焦点，据领会，本次会议同一了思惟，学校食堂全体工做人员暗示，将以此次会议为新起点，聚力鞭策校园餐饮办事程度再上新台阶。（文/图：乐山市草堂高中）。